Conóceme

También habrás notado la gran cantidad de locales pequeños que existen ofreciendo variedad de platillos, en puestos en la calle. Es una característica de los países latinos.

En el sector gastronómico a muchos dueños de estos negocios les va bien, otros, ilusionados, abren un restaurante bonito y en algunos meses los cierran. La idea no funcionó. Es una triste realidad.

Actualmente no basta con la idea de saber cocinar «la receta de la abuela» y abrir un local. Puede haber funcionado años atrás. Ahora, con tanta competencia en el mercado, es un gran riesgo querer invertir tus ahorros basados en un apasionamiento. La competencia es alta por lo que es necesaria una buena planificación antes del emprendimiento.

El análisis de datos es un conocimiento que tiene mucha demanda en el mundo de los negocios, por que ayuda a encontrar esas fallas que te ayudan a dirigir tu negocio para que no caigas en los errores comunes.

Mi plan es ayudar a negocios que quieren empezar, a los que ya están en carrera y no funcionan y a los que funcionan y desean mejorar.

Para crear este servicio le dediqué semanas a investigar, leyendo y viendo videos de expertos asesores de restaurantes con años de experiencia que ayudan a dueños de restaurantes y emprendedores.

Encontré empresas en Estados unidos que ofrecen el servicio de análisis de datos para el sector gastronómico. Miden todo, planifican todo, realizan los análisis, sacan las conclusiones y logran que sus clientes ganen más dinero. Y por supuesto, cobran caro. Están en las ligas mayores.

Es en base a todo esta información que nace mi servicio asi que estoy preparado para hacerlo.

Como todo emprendimiento, puedes empezar por tu cuenta, buscar toda la información necesaria y seguro lo lograrás. Pero tardarás semanas. Y seguro valoras tu tiempo, como todos lo hacemos, asi que es mejor que lo inviertas en detalles diferentes al análisis de datos. Enfoca tus esfuerzos en definir tu menú, cual será tu propuesta de valor, cómo será tu marketing, como adornarás tu local, etc. Yo me ocupo de los datos, déjame ayudarte.

Así mismo, y para que tengas tranquilidad, me formé de manera sólida como analista de datos con cursos de alto nivel, por lo que puedes tener la seguridad de que podré ayudarte.

Puedes ver mis certificaciones en mi sitio web: marceloenriquez.com

Te mando un saludo y te deseo mucho éxito.

Marcelo Enríquez
Analista de datos para sector gastronomico