Paso 3: Armar un modelo de negocio básico
¿Qué vas a vender, a quién, cómo y cuánto necesitas para que funcione?
En este paso, debes definir con claridad la lógica de tu negocio: qué ofrece, a quién, cómo se diferencia y qué necesita para no perder dinero.
✅ ¿Qué se trabaja en este paso?
Oferta principal
- ¿Qué productos o combos ofrecerás?
- ¿Qué vas a vender desde el primer día? ¿Qué dejarás para más adelante?
Segmento de cliente
- ¿A qué grupo específico te diriges?
- ¿Qué necesita este cliente y cómo piensa?
Propuesta de valor
- ¿Por qué alguien debería elegirte a ti y no a la competencia?
- ¿Qué experiencia gastronómica prometes?
Modelo de ingresos
- ¿Cuántas ventas necesitas por día para cubrir tus costos?
- ¿Cuáles son tus productos más rentables?
Punto de equilibrio básico
- ¿Cuánto debes vender al mes para no perder dinero?
- ¿Qué margen esperas por producto?
🎯 Objetivo final de este paso:
- Que el emprendedor tenga claridad sobre cómo generará ganancias y evite improvisaciones.
- Que identifique cuánto debe vender para ser sostenible antes de invertir.
- Que defina una propuesta de valor irresistible para su público.
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